Photo : à partir de sources ouvertes
La saveur d’agrumes et la texture douce de la banane font de cette recette un plat idéal pour les petits déjeuners familiaux et les tables de fête.
Au plus fort de la saison hivernale, les ménagères partagent leurs nouvelles découvertes gustatives, et cette année, la confiture mandarine-banane est devenue un véritable succès. RBC-Ukraine partage la recette de cette friandise en se référant à la publication dans Preservation and Cooking.
Recette
Ingrédients
- 1 kg de mandarines,
- 4-5 bananes,
- 200 ml d’eau
- 1 kg de sucre.
Malgré la simplicité de la composition, le résultat est étonnamment savoureux : la confiture allie la fraîcheur des agrumes à la douceur délicate des bananes.
Préparation
- Préparer le dessert en plusieurs étapes. Faites d’abord bouillir un sirop de sucre épais, auquel vous ajouterez des tranches de mandarines pelées. Après cinq minutes d’ébullition, retirez le mélange de la cocotte et laissez-le refroidir complètement. Cela permet aux fruits de conserver leur forme et de saturer le sirop en jus.
- Ramenez ensuite la confiture à ébullition et ajoutez les bananes coupées en rondelles. Tous les ingrédients sont portés à ébullition pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les fruits deviennent mous et forment une masse épaisse et homogène au goût d’agrumes vif.
- La confiture chaude est placée dans des pots stérilisés et fermée par des couvercles. Elle se conserve parfaitement dans un endroit frais, et si vous ouvrez le pot plus tôt, vous risquez de voir le dessert disparaître avant le thé. C’est exactement ce qui est arrivé à de nombreuses hôtesses : une portion s’envole instantanément, surtout s’il y a des enfants ou des petits-enfants dans la maison.
Cette confiture est un dessert universel : les enfants l’emportent lorsqu’elle est encore chaude et les adultes la servent avec des crêpes, de la crème glacée, du porridge ou la tartinent simplement sur du pain.
La saveur d’agrumes et la texture douce de la banane rendent cette recette parfaite pour les petits déjeuners familiaux et les tables de fêtes.
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