Photo : à partir de sources ouvertes
Cette salade est à la fois simple et élégante, avec une saveur de vacances méditerranéennes.
Cette salade vous donne la sensation d’un véritable luxe gastronomique sans aucun effort supplémentaire.
La salade de macaronis au poulet, qui gagne rapidement en popularité grâce au blogueur culinaire Eric Lahuerta, est un plat composé d’ingrédients simples qui se transforment en quelque chose d’exquis et d’incroyablement savoureux.
Recette
Ingrédients :
- pâtes 200 g
- cuisses de poulet désossées 4 pcs.
- œufs 3 pièces
- câpres 20 pcs.
- tomates séchées au soleil 4 pcs.
- parmesan 80 g
- olives 10 pcs.
- mayonnaise
- moutarde au miel
- yaourt naturel
- huile d’olive
- sel
- poivre noir
- oignon vert frais
Préparation
- Chauffer une poêle avec de l’huile d’olive et faire frire les cuisses de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laisser refroidir et couper en lanières.
- Faites bouillir les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir. Les pâtes chaudes absorbent mieux les saveurs, ne tardez donc pas trop.
- Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les laisser refroidir, les écaler et les couper en gros morceaux.
- Hacher finement le parmesan, les olives noires et les tomates séchées.
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le poulet, les œufs, les câpres, le parmesan, les olives et les tomates. Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
- Mélanger la mayonnaise, la moutarde au miel et un peu de yaourt. Verser sur le dessus de la salade et saupoudrer les oignons.
Cette salade est à la fois simple et élégante, avec un goût de vacances méditerranéennes. Essayez-la et elle deviendra votre préférée.
