Photo : de source publique
Ce plat est parfait pour un dîner en tête-à-tête, une soirée cinéma ou un repas pour des invités.
Il y a des plats qui n’ont pas besoin de mots supplémentaires, ils sont simplement très savoureux. Ils vous ramènent à la vie après une longue journée de travail, vous donnent une sensation de confort, vous rappellent les petits bonheurs et créent une ambiance de vacances même en semaine.
C’est exactement ce que font les pâtes crémeuses aux lardons et aux tomates séchées, un plat dont la recette est racontée sur la page samura_cooking, et qui a déjà réussi à séduire des milliers de cuisiniers amateurs. C’est un plat simple, très savoureux, qui frappe dès la première cuillerée. Et oui, c’est exactement le genre de chose qui prend 10 minutes en cuisine et vous mangez comme dans un bon bistrot italien.
Recette
Ingrédients :
- pâtes 200 g
- bacon 100 g
- petit oignon 1 pc.
- tomates séchées au soleil 6-8 pcs.
- bouillon (de poulet ou de légumes) 100 ml
- crème 150 ml
- concentré de tomates 1 cuillère à soupe
- parmesan 50 g
- herbes fraîches
- sel
- poivre
- huile d’olive
Préparation
- Faire bouillir les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Egouttez-les, mais laissez un peu d’eau dans une tasse au cas où vous en auriez besoin pour la sauce.
- Faire frire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant et savoureux.
- Ajouter les oignons et les tomates séchées au soleil, faire frire jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que les saveurs soient libérées.
- Verser le bouillon et la crème et ajouter le concentré de tomates.
- Remuez et laissez la sauce mijoter lentement pendant 5 à 7 minutes. Elle deviendra épaisse, veloutée et très savoureuse.
- Ajouter les pâtes à la sauce, remuer et faire chauffer ensemble pendant 1 minute.
- Saupoudrer le parmesan et mélanger à nouveau délicatement.
- Assaisonner avec du sel et du poivre et servir chaud, en saupoudrant les herbes sur le dessus.
Ce plat est parfait pour un dîner en tête-à-tête, une soirée cinéma ou un plat pour les invités, lorsque l’on veut épater sans trop d’efforts. Les pâtes sont magnifiques – la texture brillante de la crème, les morceaux de tomates séchées au soleil ressemblant à des grenades, le bacon doré et les herbes créent une délicieuse image Instagram.
