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La consommation régulière de fruits à coque, notamment d’amandes et de noix de pécan, a été associée à un certain nombre de bienfaits pour la santé.
Les amandes et les noix de pécan sont riches en graisses insaturées et sont une source de protéines, de fibres et d’autres nutriments essentiels. Les amandes et les noix de pécan ont des effets bénéfiques similaires sur la santé, mais leur composition en nutriments peut être différente, écrit Verywellhealth.
Amandes ou noix de pécan : quelle noix est la plus saine ?
Les noix de pécan sont plus caloriques et contiennent plus de graisses saines. Les amandes contiennent plus de protéines, de calcium et de vitamine E.
Les principales valeurs nutritionnelles de 30 g d’amandes (environ 23 amandes entières) par rapport à 30 g de noix de pécan (environ 19 moitiés) sont les suivantes :
- Amandes (30 g) / noix de pécan (30 g)
- Calories : 164 / 196 ;
- Protéines : 6,01 g / 2,6 g ;
- Graisses (principalement insaturées) : 14,1 g / 20,4 g ;
- Glucides : 6,12 g / 3,94 g ;
- Fibres : 3,5 g / 2,72 g ;
- Sucre : 1,32 g / 1,12 g ;
- Calcium : 76,3 mg / 19,8 mg ;
- Magnésium : 76,6 mg / 34,4 mg ;
- Phosphore : 136 mg / 78,5 mg ;
- Potassium : 208 mg / 116 mg ;
- Folate 12,5 mcg / 6,24 mcg ;
- Vitamine E 7,26 mg / 0,397 mg.
Les bienfaits des amandes et des noix de pécan pour la santé
La consommation régulière de fruits à coque, notamment d’amandes et de noix de pécan, a été associée à un certain nombre de bienfaits pour la santé :
- soutenir la santé cardiaque ;
- réduire la mortalité toutes causes confondues ;
- réduction du taux de « mauvais » cholestérol ;
- aide à la gestion du poids, y compris la satiété ;
- réduire le risque de diabète de type 2 ;
- maintenir une peau saine ;
- nutriments bénéfiques.
La quantité spécifique de chaque élément varie en fonction du type de noix, mais les amandes et les noix de pécan contiennent des nutriments bénéfiques pour la santé, tels que :
- Graisses mono-insaturées : aident à réguler le cholestérol ;
- Protéines : aident à la satiété, à la construction et au maintien des muscles, des os, de la peau et des ongles ;
- Calcium : aide à renforcer les os et les dents ;
- Vitamine E : protège les cellules des dommages ;
- Fibres : favorisent la satiété, la santé digestive et le contrôle de la glycémie ;
- Potassium : aide à réguler la tension artérielle et est important pour la santé cardiaque ;
- Phosphore : aide à renforcer les os et les dents et participe au stockage et à l’utilisation de l’énergie dans l’organisme ;
- Riboflavine : aide à transformer les aliments en énergie et joue un rôle important dans la production de globules rouges ;
- Fer : transporte l’oxygène vers les cellules du corps et participe à la production d’énergie ;
- Magnésium : aide à réguler les fonctions musculaires et nerveuses, la tension artérielle et la glycémie ;
- Antioxydants : aident à protéger les cellules des dommages et de l’inflammation.
Précautions à prendre lors de la consommation de fruits à coque
Lorsque vous ajoutez des amandes et des noix de pécan à votre régime alimentaire, tenez compte des points suivants :
Surveillez la taille de vos portions et essayez d’en consommer 30 à 60 g par jour. Il est également important de choisir des fruits à coque sans additifs.
